Corvinone

Corvinone ist ein eigenständiger, traditioneller Partner der Corvina im Veneto und besonders im Valpolicella von Bedeutung. Die Rebsorte bringt dunklere Frucht, Würze und zusätzliche Struktur in die Cuvées. Brombeere, Kirsche und feine Gewürznoten treffen auf markantes Tannin und gute Säure. Gerade bei alten Reben zeigt Corvinone, wie viel Tiefe und Charakter in dieser lange unterschätzten Rebsorte stecken können.